三杯鸭舌头

by 翻糖MM-白之猫猫 257 收藏 4048 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.3%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

三杯鸭舌头,台湾路边小吃,在极限挑战里,颜王在路边摊吃的就是这道好吃的小吃~~绝对不是普通一杯酱油一杯酒一杯油那么简单~我使用的是台湾产原料,做出正宗的台湾味道.微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注

展开
主料4人份
辅料
九层塔20克
一根
大蒜2头
3片
青红辣椒适量
冰糖 适量
展开全部辅料
步骤1 三杯鸭舌头的做法大全

配料: 鸭舌头4两 金兰酱油50克 红标料理米酒50克 麻油50克 金兰油膏适量 九层塔20克 葱一根 大蒜2头 姜3片 青红辣椒适量 冰糖适量 1. 食材整理: 金兰酱油,红标料理米酒,金兰油膏是台湾原产,可在TB购入,九层塔是必备,也可以TB购入新鲜九层塔,也可以自己种哦~鸭舌头洗净.

步骤2 三杯鸭舌头的做法图解

鸭舌头倒入适量的金兰油膏,酱油膏和鸭舌头揉至均匀,腌制两小时以上.可提前一晚腌制.

步骤3 三杯鸭舌头的家常做法

这就是那著名的三杯,一杯酱油,一杯米酒,一杯麻油. 说下麻油,三杯鸡用的不是胡麻油,台湾很多流派,其中大部分用的麻油指的是黑芝麻油.

步骤4 三杯鸭舌头的简单做法

油锅烧热油,将腌制好的鸭舌头放入炸一分钟,至表面焦黄.

步骤5 三杯鸭舌头怎么吃

将鸭舌头捞出,将油沥干.

步骤6 三杯鸭舌头怎么做

另起一口锅,倒入麻油. 开始编炒姜片,葱段和蒜.注意此三样一定要分次放入锅中编炒,首先放入姜片煸炒少许.

步骤7 三杯鸭舌头怎么炒

再放入大蒜煸炒片刻

步骤8 三杯鸭舌头怎么煮

放入葱段煸炒片刻至散发香气,随后放入青辣椒和红辣椒煸炒片刻.

步骤9 三杯鸭舌头怎么炖

最后放入鸭舌头

步骤10 三杯鸭舌头怎么煸

此时放入另外两杯调料,米酒和金兰酱油,以及冰糖,煸炒至香气四溢.

步骤11 三杯鸭舌头怎样煸

放入一部分的九层塔,翻炒均匀.

步骤12 三杯鸭舌头怎样做

出锅前再放入一部分九层塔,盖上锅盖焖上两分钟即可出锅.

步骤13 三杯鸭舌头怎样炒

出锅请趁热食用.

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >