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桑椹丑角派

by 凤梨娜娜 450 收藏 2003 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.3%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

桑椹丑角派——外部酥脆,内部松软。馅料中颗颗饱满的桑椹果酱,为它添加了复合的口感。添加的坚果粉使它散发出格外浓郁的香气。

展开
主料3人份
辅料
桑椹果酱适量
装饰糖粉适量
装饰杏仁片适量
展开全部辅料
步骤1 桑椹丑角派的做法大全

黄油室温软化,用手抽搅拌成膏状。分次加入糖粉,搅拌均匀

步骤2 桑椹丑角派的做法图解

2、全蛋液打散,分次加入到黄油中,每次都要充分的搅打进去,再加下一次

步骤3 桑椹丑角派的家常做法

3、将低粉,玉米淀粉与泡打粉事先混合后筛入黄油膏中

步骤4 桑椹丑角派的简单做法

4、加入可可粉,搅拌均匀

步骤5 桑椹丑角派怎么吃

5、搅拌至无干粉后,加入杏仁粉

步骤6 桑椹丑角派怎么做

搅拌均匀后的面糊呈现乳霜状

步骤7 桑椹丑角派怎么炒

学厨长方形派盘,底部包裹锡纸。面糊分成两部分,130克用于饼底。剩下部分装入裱花袋。配八齿花嘴

步骤8 桑椹丑角派怎么煮

8、留出的130克面糊放入派盘中,抹平。边缘要压出一定厚度

步骤9 桑椹丑角派怎么炖

9、加入桑椹果酱,铺满饼底

步骤10 桑椹丑角派怎么煸

裱花袋中的面糊,按平行斜线的挤法,挤于果酱上

步骤11 桑椹丑角派怎样煸

11、反方向同理挤平行斜线,覆盖于之前斜线之上

步骤12 桑椹丑角派怎样做

12、表面装饰杏仁片

步骤13 桑椹丑角派怎样炒

13、烤箱180度,30至35分钟,出炉后摊凉后脱模

步骤14 桑椹丑角派怎样煮

14、表面装饰糖粉即可

步骤15 桑椹丑角派怎样炖

糖粉的装饰,可以根据自己喜好,只需要一直纸,分段覆盖住蛋糕体,就可以筛出糖粉的纹路

成品图
烹饪技巧

黄油切勿软化过度,过度软化的黄油会影响派的酥脆口感
配方中的杏仁粉可以换成其他坚果粉
馅料部分的桑椹果酱,可以换成其他口味的果酱

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