桑葚酒慕斯
by 紫韵千千 902 收藏 8767 浏览
步骤1
准备所需材料。 （桑葚酒带果肉一起）
步骤2
吉利丁片用凉水泡软
步骤3
桑葚酒放料理机里打搅成汁
步骤4
淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状
步骤5
将桑葚酒倒入打发的淡奶油里
步骤6
再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可
步骤7
吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温
步骤8
待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里
步骤9
将其拌匀
步骤10
用锡纸将模具底下包起
步骤11
再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用
成品图
烹饪技巧
脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜
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