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桑葚酸奶的做法

桑葚酸奶

by 食·色

嚷嚷着让做桑葚酱的人在桑葚酱做好之后却从不看上一眼。在桑葚酱攒了很久之后,终于决定自己想法子解决掉,否则瓶子就被永远占用了。做个桑葚酸奶吧,果酱里的糖在发酵之后,就不会太甜了。而加入桑葚酱制作的酸奶,也略带了些不宜觉察的紫色,看起来还行吧

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桑葚酸奶营养建议

桑葚酸奶的食材2人份

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桑葚酸奶的做法

1 桑葚酸奶菜谱图解

用料:牛奶1000毫升,桑葚酱45克,酸奶菌粉1包

2 桑葚酸奶菜谱图解

将少许牛奶倒入菌粉中,搅拌至溶化,加入剩下的牛奶,搅拌均匀;加入桑葚酱,搅拌均匀

3 桑葚酸奶菜谱图解

分装到杯子中,用保鲜膜封好,静置室温发酵约12小时左右,凝固成为酸奶。挖一小勺桑葚酱,再放一颗小番茄点缀

成品图

桑葚酸奶的烹饪技巧

分装成小杯只是为了食用方便,一次取用一杯,也可以直接在大容器中发酵
如今气温较高,室温发酵速度也较快

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