< 美食杰 菜谱分类 >

三角糖包

by 喱斗 454 收藏 66589 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.9%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
初中水平

小时候就喜欢吃妈妈做的三角糖包(有的地方叫糖三角),红糖馅的,咬一口,糖哗的一下就流出来了。现在也会偶尔做给女儿吃,她一会可以吃两个哪!我又在红糖馅里多加了焙熟的芝麻和炒熟的面粉,味道更丰富了,也不会担心烫到女儿了。

展开
主料4人份
辅料
酵母粉4克
190克
红糖200克
白芝麻100克
展开全部辅料
步骤0

糖包皮原料:面粉400克、酵母粉4克、温水190克
糖包馅原料:红糖200克、白芝麻100克、面粉25克
一、糖包馅制作过程

步骤1 三角糖包的做法大全

白芝麻用小火焙熟,取25克面粉小火炒香
将酵母在温水中化开,静置约5分钟,加入面粉揉成光滑面团,盖上盖子,放温暖处发酵至原来的2-2.5倍大时,将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右

步骤2 三角糖包的做法图解

稍凉的白芝麻加入红糖拌匀,再加入炒熟的面粉拌匀即成糖包馅
二、糖包制作过程
案板上撒手粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂子

步骤3 三角糖包的家常做法

按扁成小椭圆形,用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

步骤4

将包子皮包入芝麻糖馅

步骤5

用双手挤压中间,形成一个三角型

步骤6 三角糖包的简单做法

沿边把三个角反复两遍捏实

步骤7

蒸锅铺入笼布烧热,将糖包入蒸锅,盖上盖子,小火继续发酵约3分钟

步骤8 三角糖包怎么吃

改大火烧开后蒸约13分钟后熄火(根据包子的大小来定时间),熄火后虚蒸3分钟即可

成品图
烹饪技巧

馅料里混合面粉可以使口感更好,也避免蒸熟后糖汁流出来。放一些白芝麻也是为了丰富口感
在给糖三角封口时,一定要将边按压严实,否则蒸时糖汁容易流出来

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >