三角粽子

by 明儿小厨 338 收藏 2040 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

每年的端午节都是和麦收的时间差不多,还有几天就到端午节了,今天特地去野地里看了一下,麦子真的已经黄澄澄的,再有几天就麦收了。今天老妈在家包粽子,我就把老妈包粽子的全部过程拍下来了,整理一下发个教程分享给大家,希望对不精通包粽子的美食爱好者有所帮助。

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主料未知
辅料
红枣100克
蜜枣 100克
展开全部辅料
步骤1 三角粽子的做法大全

首先处理一下食材,芦苇叶可以放到冰箱中冷冻二十四个小时,拿出自然解冻;或者放到锅中煮一下,这样做的目的就是为了增加芦苇叶的柔韧性让其不易断裂。糯米提前浸泡两个小时左右。 把处理好的芦苇叶按照顺序排列整齐,一共要铺两层,底下用四片叶子,上面用三片叶子。铺好的芦苇叶朝里旋转折成漏斗样

步骤2 三角粽子的做法图解

漏斗中分别放上糯米和枣

步骤3 三角粽子的家常做法

把糯米和枣抖一下,让其均匀的放好

步骤4 三角粽子的简单做法

长出来的芦苇叶向下折成三角粽子的样子

步骤5 三角粽子怎么吃

用泡软的稻草当做绳子把粽子系好,用稻草当做绳子,煮出的粽子别有一番香味哦

步骤6 三角粽子怎么做

包好的粽子排列整齐的放入电饭煲中,记得要留个空隙放上一些鸡蛋和鸭蛋一起煮。我们这儿端午节煮粽子的时候,都会放上很多鸡蛋和咸鸭蛋一起煮一起吃,据说吃了粽子锅中煮的鸡蛋和咸鸭蛋,可以一年都身体结实不闹毛病

步骤7 三角粽子怎么炒

为了保证粽子不漏米,煮的时候上面盖个盘子。添入的清水一定要没过粽子以上三厘米左右,就可以上锅蒸煮了。电压力锅调到蹄筋豆类键,调键后在焖一会就可以吃了

成品图
烹饪技巧

明儿总结:
1包粽子用的糯米最好是浸泡一会,这样可以保证粽子可以快速熟透
2芦苇叶折成漏斗状的时候,角的地方不要有空隙,防止漏米
3用稻草当做绳子,煮出的粽子别有一番香味
4为了保证粽子不漏米,煮的时候上面盖个盘子。添入的清水一定要没过粽子以上三厘米左右,只有糯米吸足水分,才会软糯

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