三色冰皮月饼

by 吃好吃的喽aici 500 收藏 3047 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.9%
蛋白质
21.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

冰皮月饼不仅馅儿可以更替,就连皮也可以千变万化。所以自己尝试的做了一下三色的冰皮月饼,视觉上的享受和口感的丰富,感觉棒棒哒~

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主料2人份
辅料
抹茶粉3克
红曲粉3克
红糖30克
白砂糖3克
碱面2克
黄油10克
冰皮月饼粉250克
展开全部辅料
步骤1 三色冰皮月饼的做法大全

红小豆放入锅中,小火煮15分钟。放入一点儿碱面,煮的到时间后,关火,盖上锅盖焖1小时左右。1小时后,开火,放入红糖,小火继续煮。锅中留下一点儿汁儿,豆子软了,就可以关火了。用擀面杖碾碎豆子

步骤2 三色冰皮月饼的做法图解

拿一个小碗,放入一点儿糯米粉,放入微波炉中高火叮3分钟。叮好的糯米粉,拿出放凉

步骤3 三色冰皮月饼的家常做法

拿一个大碗,放入冰皮月饼粉,一点儿白砂糖和一块儿黄油,加入清水和成光洁的面团。案板上放一点儿糯米粉,放上面团。将面团取为40g的面团,豆馅儿取为30g,揉圆。用手慢慢的转开面团,包入豆沙馅儿,收口。月饼模具上放一点儿熟糯米粉防粘,放入月饼

步骤4 三色冰皮月饼的简单做法

另一块儿面团,放入一点儿抹茶粉,均匀的揉到面团中。与包原味儿的冰皮月饼做法一样。包好所有的

步骤5 三色冰皮月饼怎么吃

最后一块儿面团,放一点儿红曲粉,均匀的揉到面团中。与包原味儿的冰皮月饼做法一样。包好所有的(其实我用的是红腐乳,因为其中也含有红曲粉,家里没有红曲粉就用这个代替了。)

步骤6 三色冰皮月饼怎么做

包好所有的,放入冰箱中冷藏1小时左右

步骤7 三色冰皮月饼怎么炒

取出来

步骤8 三色冰皮月饼怎么煮

开吃~

成品图
烹饪技巧

黄油可以用白油来代替

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