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三色蛋

by Poplar宋小厨 335 收藏 2442 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.5%
蛋白质
19.4%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

适用于年夜饭菜单!

展开
主料2人份
辅料
松花蛋1只
展开全部辅料
步骤1 三色蛋的做法大全

所需食材:鸡蛋,咸鸭蛋,松花蛋

步骤2 三色蛋的做法图解

蛋黄蛋清分离,蛋清放在上锅蒸的容器里(容器底部抹油一层,如果用锡纸替换最好)。松花蛋、咸鸭蛋剥皮

步骤3 三色蛋的家常做法

咸鸭蛋和松花蛋切成小丁状,放入蛋清中,准备上锅蒸了。大火烧开,转小火蒸十分钟

步骤4 三色蛋的简单做法

小火蒸十分钟凝固后倒入搅拌好的蛋黄,再小火蒸十分钟左右,即可起锅

步骤5 三色蛋怎么吃

蒸好后放凉,倒扣出来,切片装盘即可食用

成品图
烹饪技巧

请注意全程不用放盐,因为咸鸭蛋已经很咸了。我做的是两人份,如果多人份可参考鸡蛋:咸鸭蛋:松花蛋=2:1:1的比例即可

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