步骤1
所需食材:鸡蛋，咸鸭蛋，松花蛋
步骤2
蛋黄蛋清分离，蛋清放在上锅蒸的容器里(容器底部抹油一层，如果用锡纸替换最好)。松花蛋、咸鸭蛋剥皮
步骤3
咸鸭蛋和松花蛋切成小丁状，放入蛋清中，准备上锅蒸了。大火烧开，转小火蒸十分钟
步骤4
小火蒸十分钟凝固后倒入搅拌好的蛋黄，再小火蒸十分钟左右，即可起锅
步骤5
蒸好后放凉，倒扣出来，切片装盘即可食用
成品图
烹饪技巧
请注意全程不用放盐，因为咸鸭蛋已经很咸了。我做的是两人份，如果多人份可参考鸡蛋:咸鸭蛋:松花蛋＝2:1:1的比例即可
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