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三色蛋

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适用于年夜饭菜单!

评分
主料 2人份

咸蛋1只、鸡蛋2只

辅料

松花蛋1只

三色蛋步骤1 三色蛋的做法大全

所需食材:鸡蛋,咸鸭蛋,松花蛋

步骤2 三色蛋的做法图解

蛋黄蛋清分离,蛋清放在上锅蒸的容器里(容器底部抹油一层,如果用锡纸替换最好)。松花蛋、咸鸭蛋剥皮

步骤3 三色蛋的家常做法

咸鸭蛋和松花蛋切成小丁状,放入蛋清中,准备上锅蒸了。大火烧开,转小火蒸十分钟

步骤4 三色蛋的简单做法

小火蒸十分钟凝固后倒入搅拌好的蛋黄,再小火蒸十分钟左右,即可起锅

步骤5 三色蛋怎么吃

蒸好后放凉,倒扣出来,切片装盘即可食用

三色蛋成品图
烹饪技巧

请注意全程不用放盐,因为咸鸭蛋已经很咸了。我做的是两人份,如果多人份可参考鸡蛋:咸鸭蛋:松花蛋=2:1:1的比例即可

原创菜谱创建时间:2017-02-06 18:17:11
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