三色果酱竹炭卷

by 麦子老妈 474 收藏 2918 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.3%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酸甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

继续我的“黑暗料理”。做过黑馒头,黑面包,今天做个黑蛋糕卷!其实竹炭粉加入后并没有特别的味道!

展开
主料未知
辅料
蛋白4个
砂糖54克
草莓果酱适量
车厘子果酱适量
橙子果酱适量
展开全部辅料
步骤1 三色果酱竹炭卷的做法大全

蛋黄里加砂糖和蜂蜜

步骤2 三色果酱竹炭卷的做法图解

用打蛋器搅匀打到发白

步骤3 三色果酱竹炭卷的家常做法

蛋白分三次加入54克砂糖打发

步骤4 三色果酱竹炭卷的简单做法

蛋白打至湿性发泡

步骤5 三色果酱竹炭卷怎么吃

取1/3的蛋白放入蛋黄中搅拌均匀

步骤6 三色果酱竹炭卷怎么做

筛人低粉和竹炭粉

步骤7 三色果酱竹炭卷怎么炒

搅拌均匀

步骤8 三色果酱竹炭卷怎么煮

重新倒回打发好的蛋白霜里搅拌均匀

步骤9 三色果酱竹炭卷怎么炖

黄油加牛奶煮到70度,加入到面糊中

步骤10 三色果酱竹炭卷怎么煸

拌到面糊呈现光泽

步骤11 三色果酱竹炭卷怎样煸

烤盘里铺上油纸,倒入面糊,用力震出气泡

步骤12 三色果酱竹炭卷怎样做

放入烤箱预热180度,烤13分钟,取出

步骤13 三色果酱竹炭卷怎样炒

冷却后,均匀抹上3种果酱

步骤14 三色果酱竹炭卷怎样煮

用油纸慢慢卷起,放冰箱冷藏半小时以上,切段即可

成品图
烹饪技巧

这个蛋糕卷我做了好多次,大家的反映也不一致,有人说,甜了;有人说,正好,正所谓众口难调,我自己的感觉还是有点甜,不喜欢吃甜的人可以略微减少点糖量!

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