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三色开花馒头

by 康康1818 602 收藏 27704 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

喜欢紫薯喜欢南瓜,用它们搭配制作面食,总有意想不到的收获。也做过开花馒头,但这次做得要比以前的效果好的多。

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主料2人份
辅料
酵母粉6克
展开全部辅料
步骤1 三色开花馒头的做法大全

紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥取150克加300克面粉、2克酵母粉和水和成紫薯面团

步骤2 三色开花馒头的做法图解

南瓜蒸熟去皮压成南瓜泥取100克加300克面粉、2克酵母粉和成南瓜面团

步骤3 三色开花馒头的家常做法

300克面粉加2克酵母粉和成白面团,三种面团放温暖处饧发

步骤4 三色开花馒头的简单做法

饧发好三个的面团

步骤5 三色开花馒头怎么吃

案板上充分揉匀排气

步骤6 三色开花馒头怎么做

分成大小均匀的剂子

步骤7 三色开花馒头怎么炒

白面团和紫薯面团分别擀成圆片状,南瓜面团团成圆球状

步骤8 三色开花馒头怎么煮

白面皮在最下面、中间是紫薯面皮、南瓜球在最上面

步骤9 三色开花馒头怎么炖

像包包子一样把南瓜球包裹起来收口捏紧朝下,用刀在上面划十字口

步骤10 三色开花馒头怎么煸

蒸锅做凉水摆好生坯盖盖二次饧发30分钟左右,大火烧开转中火蒸23分钟,再虚火蒸5分钟即可

步骤11 三色开花馒头怎样煸

蒸好的样子,个个开口笑呢

成品图
烹饪技巧

二次饧发很重要,现在的季节一般都20分钟左右就行,蒸出来的馒头特喧腾

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