藜麦被称为“营养黄金”“素食之王”，它不是药物，但是它含有人体所需要的营养，其含有丰富叶酸，蛋白质媲美牛肉和奶粉；脂肪含有必要的不饱和脂肪酸；碳水化合物是低升糖；膳食纤维超过普通的粗粮；维生素、矿物元素也基本都涵盖。不仅是孕妇婴幼优质营养源，还是三高人群的理想食品，全球10大营养食品之一。\n今天用到的是产自青海，昆仑山雪水灌溉的丰藜三色藜麦，白色、红色、黑色三种藜麦混搭，营养加倍！丰藜甄选品质藜麦，颗粒均匀饱满，口感Q弹、清香回甘。做出的饭堡好吃又营养！
今天用的三色藜麦，取1杯倒入碗里
清洗后加1杯水，开水上笼蒸15分钟，同时蒸一碗大米饭
蒸熟的藜麦饭和米饭
菠菜和胡萝卜分别用开水焯烫
做好的熟虾剥出虾仁切碎
菠菜切碎和虾仁一起加入盐糖醋生抽拌均匀
白米饭铺在底部压实
铺上一层拌好的虾仁
取白米饭和藜麦饭拌均匀，这样更容易成型
最上面铺上拌好的三色藜麦饭
脱模装盘儿，用焯好水的胡萝卜围边就可以享用啦。“健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦”
这粒卖时基本上加1－－1.2倍的水就可以了。三色藜麦蒸熟后比较松散，如果想让它成型就加一点白米饭，就可以更好的成型了
