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三色米饭丸子

by 小小多和包子 489 收藏 3453 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

一个人煮饭,不好煮,总是会多,剩饭天天炒饭也会吃腻呀,换个方式解决剩饭。

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主料1人份
辅料
食用油适量
适量
番茄酱适量
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步骤1 三色米饭丸子的做法大全

主要材料就这几个,实际用了两碗饭。胡萝卜、香菇和莴笋都切小丁

步骤2 三色米饭丸子的做法图解

鸡蛋磕在碗里,打散搅匀

步骤3 三色米饭丸子的家常做法

炒菜锅里放少许油,一点点就够了,先下香菇和胡萝卜丁,煸炒一分钟

步骤4 三色米饭丸子的简单做法

再下莴笋丁,加一点点盐,继续翻炒一分钟,然后关火

步骤5 三色米饭丸子怎么吃

取一个大一点的碗,将炒好的蔬菜丁倒入

步骤6 三色米饭丸子怎么做

倒入剩饭,用勺子压散

步骤7 三色米饭丸子怎么炒

加入蛋液,搅拌均匀

步骤8 三色米饭丸子怎么煮

丸子锅先刷一层油,小火

步骤9 三色米饭丸子怎么炖

将饭一一填入丸子锅里,可以先从旁边填起,先旁边再中间,这样旁边的饭团煎的时间比中间的久一些,中间的火力大一些,这样可以达到均匀的煎熟程度。全部填满后,可以稍微加大一点火力

步骤10 三色米饭丸子怎么煸

当感觉米饭丸子煎得差不多了,可以用个汤匙,先轻轻在洞洞边缘压一下,煎好的丸子就会一边侧起,不会散,容易散了就是没煎好,再压回去煎一会

步骤11 三色米饭丸子怎样煸

将丸子全部翻一个面,再煎一会。因为饭是熟的,菜丁也是炒过的,只要蛋煎熟了,丸子不散,表面微焦就好了

步骤12 三色米饭丸子怎样做

最后挤点番茄酱,配上一点焯水的西兰花,剩饭不一样的玩法

成品图
烹饪技巧

配菜随自己喜好,但要切小丁,有些不太容易熟的可以先焯下水或用一点油炒一下
没有这种锅的,也可以搓个小球,用平底锅煎,但是注意比例,菜太多容易散。而且饭也不要太干,要湿润一点才好搓丸子

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