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三色茄子

by 冬至2467 444 收藏 12629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.5%
蛋白质
4.8%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
10克
5克
10克
4瓣
淀粉1/2汤匙
酱油1汤匙
料酒1/2汤匙
展开全部辅料
步骤1 三色茄子的做法大全

食材洗净

步骤2 三色茄子的做法图解

肉切末,蒜,红辣椒切末,淀粉加水制成水淀粉

步骤3 三色茄子的家常做法

茄子切1厘米粗的条,加盐腌制15分钟

步骤4 三色茄子的简单做法

炒锅入油,烧至6-7成热,下入茄条炸至茄边微红

步骤5 三色茄子怎么吃

捞出放盘内待用

步骤6 三色茄子怎么做

锅留底油,下入肉末煸炒至变白

步骤7 三色茄子怎么炒

下入葱姜炒香,淋料酒,酱油,盐,加入水淀粉加热至粘稠

步骤8 三色茄子怎么煮

浇在茄子条中间,两边分别撒上蒜末和辣椒末,吃时拌匀

成品图
烹饪技巧

炸制茄条油温要高一些

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