三色蒸蛋

by sourcehe 6309 收藏 12788 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.8%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<10分钟
较低热量
初中水平

三色蒸蛋不仅颜色漂亮,还好吃。咸蛋的沙与香,皮蛋的Q弹,新鲜鸡蛋的顺滑。三者结合,不需要调料,原汁原味,多层口感,鸡蛋家族的综合盛会。

展开
主料5人份
辅料
花生油1毫升
香葱5克
生姜3克
1克
展开全部辅料
步骤1 三色蒸蛋的做法大全

准备食材:土鸡蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等

步骤2 三色蒸蛋的做法图解

皮蛋去壳切块,咸蛋去壳,取蛋黄,切块,放入陶瓷盆中;PS:内壁摸上一层花生油,防止黏

步骤3 三色蒸蛋的家常做法

土鸡蛋,蛋黄、蛋白分离

步骤4 三色蒸蛋的简单做法

蛋白打散,生姜汁、盐、葱切碎,加入皮蛋、咸蛋黄盆中,拌均

步骤5 三色蒸蛋怎么吃

清水煮沸,放入锅中小火蒸

步骤6 三色蒸蛋怎么做

蛋白凝固之后,倒入拌均好的蛋黄

步骤7 三色蒸蛋怎么炒

蛋黄蒸至凝固,即可

步骤8 三色蒸蛋怎么煮

冷却,切块,撒上葱末

成品图
烹饪技巧

蒸蛋盘建议用陶瓷或玻璃,不能用不锈钢颜色会变黑
防止黏,摸油可以很好脱模
如果咸蛋很咸,可以不放盐
蒸蛋的火要用小火

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