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三蔬小炒蛋

by 心清似水淡若云 37463 收藏 602372 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.2%
蛋白质
2.8%
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

最近是吃肉太多了,从今天开始小云得吃素了,这就是我开始减肥的第一餐,看是很简单的一盘菜实际营养搭配的很丰富,多彩的颜色,多彩的生活,多彩的营养,多彩的健康。别小看了这小小的香菇它还能降血压、降血脂、降胆固醇,香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

展开
主料2人份
辅料
食盐半勺
黑胡椒粉1勺
生抽1勺
半块
2瓣
大葱1根
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 三蔬小炒蛋的做法大全

准备材料:茭白,香菇,青椒,鸡蛋

步骤2 三蔬小炒蛋的做法图解

香菇和茭白分别切片,青椒切小块

步骤3 三蔬小炒蛋的家常做法

大葱切段,姜切末,大蒜切片

步骤4 三蔬小炒蛋的简单做法

打2个鸡蛋,加点盐把蛋液打散了

步骤5 三蔬小炒蛋怎么吃

热锅冷油,倒入蛋液小火煎,煎好后先装起来备用

步骤6 三蔬小炒蛋怎么做

锅里留底油烧热爆香葱、姜和蒜

步骤7 三蔬小炒蛋怎么炒

倒入茭白,香菇片大火翻炒,调入1勺生抽

步骤8 三蔬小炒蛋怎么煮

再加入青椒,翻炒快熟的时候,加入炒好的鸡蛋,加入盐和黑胡椒粉炒均就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

炒蛋的时候,蛋液里要加一点冷水搅拌均匀,这样炒出来的蛋会嫩;
炒鸡蛋记住不要放味精,鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥

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