三鲜馄饨

by 甜新蓓儿的幸福生活 347 收藏 18686 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.5%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初中水平

白菜蓉、猪肉蓉、鲜虾蓉、食盐、花生油、生抽、蚝油 煮汤所需原料: 紫菜、鸡蛋、香菜、香油 面粉

展开
主料2人份
辅料
紫菜15克
鸡蛋1个
香菜2棵
食盐5克
生抽2勺
香油半小勺
蚝油1勺
花生油2勺
适量
展开全部辅料
步骤1

先将面团揉好醒一下,将白菜、猪肉、鲜虾切碎放入大碗内,加入食盐、生抽、蚝油,少倒入一点儿花生油,搅拌均匀

步骤2 三鲜馄饨的做法大全

将面团搓长然后切成一个个的小剂子,用擀面杖将剂子擀成长而薄的椭圆形,不需要太规范、漂亮,从中间一切为二

步骤3 三鲜馄饨的做法图解

取其中一半面皮,靠近自己的一端放入馅儿,然后往上翻起一层,捏紧边缘,再左右相连,用大拇指捏紧即可

步骤4 三鲜馄饨的家常做法

锅内煮水沸,下入馄饨,全部浮起时,依次放入紫菜、打撒的鸡蛋液,轻轻地搅拌均匀,出锅后倒入几滴香油,撒入切碎的香菜末即可

成品图
烹饪技巧

面皮如果擀的太薄的话,馅儿不要放太多,避免撑破
喜欢大尾巴的,可以将椭圆面皮擀的再长一些
面皮正面尽量少沾面粉,不然粘合不紧

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