三鲜卤捞面

by 杰米田园 2 收藏 2256 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

很适合夏天吃的一碗面。妈妈做的三鲜卤面,食材品种多样,营养全面,味道诱人,我们爱吃,妈妈常做。不但我们爱吃,品尝过妈妈做的三鲜卤面的亲戚、我的同学、同事都爱吃。以前不觉得人多来家吃饭会给妈妈添多少麻烦,更不懂得算经济账,自己亲自体验了主食材达10多种的三鲜卤面的辛苦后,才深切感受到:妈妈做的三鲜卤面不仅营养丰富味道鲜美,还从中体现了妈妈的质朴善良与热情厚道。

展开
主料4人份
辅料
黄瓜100克
圆白菜100克
胡萝卜100克
豆芽菜100克
适量
适量
酱油 适量
味精适量
淀粉适量
大料适量
葱姜 适量
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 三鲜卤捞面的做法大全

三鲜卤所需要的食材。

步骤2 三鲜卤捞面的做法图解

三鲜卤需要的香菇。要提前发泡,洗干净再泡,泡香菇的水不要倒,打卤时放到卤里,卤的香菇味会更浓。

步骤3 三鲜卤捞面的家常做法

用来作菜码的四种时蔬。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜

步骤4 三鲜卤捞面的简单做法

将豆芽菜用热水焯

步骤5 三鲜卤捞面怎么吃

将圆白菜用热水焯。

步骤6 三鲜卤捞面怎么做

将胡萝卜用热水焯。

步骤7 三鲜卤捞面怎么炒

将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩。

步骤8 三鲜卤捞面怎么煮

将打卤用的食材切好。

步骤9 三鲜卤捞面怎么炖

炒熟鸡蛋

步骤10 三鲜卤捞面怎么煸

炒锅放油加热,放入大料煸香再放葱姜,肉片入锅翻炒。

步骤11 三鲜卤捞面怎样煸

打卤用的除鸡蛋以外的所有食材入锅翻炒均匀,加适量的水,烧开后放盐。

步骤12 三鲜卤捞面怎样做

开锅后3分钟炒熟的鸡蛋入锅,放味精,勾水淀粉搅拌,淋入鸡蛋液,搅拌均匀至鸡蛋熟关火。香喷喷的三鲜卤就好了。

步骤13 三鲜卤捞面怎样炒

煮锅加水烧开,面条入锅煮。 面条熟了,配上卤、菜码。拌均匀,开吃。

成品图
烹饪技巧

现在基本都用天然气了,一般是两个灶眼,再加电磁炉,能干的朋友可以两个灶眼齐用,菜码、打卤或煮面同时进行,省些时间

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