三鲜卤面
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步骤1
三鲜卤所需要的食材
步骤2
三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓
步骤3
用来作菜码（不知道是不是这个“码”字）的四种时蔬。其它很多时蔬都可以作菜码的。例如：豆角、莴笋、菠菜、大白菜、土豆、芹菜、，青豆等等。这个季节应该用菠菜的，我忘了买，就免了
步骤4
将豆芽菜用热水焯
步骤5
将洋白菜用热水焯
步骤6
将胡萝卜用热水焯
步骤7
将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩
步骤8
将打卤用的食材切好
步骤9
炒熟鸡蛋
步骤10
炒锅放油加热，放入大料煸香再放葱姜
步骤11
肉片入锅翻炒
步骤12
打卤用的除鸡蛋以外的所有食材入锅翻炒均匀，加适量的水，放盐
步骤13
开锅后3分钟炒熟的鸡蛋入锅，放味精，勾水淀粉搅拌
步骤14
淋入生鸡蛋
步骤15
搅拌均匀至鸡蛋熟关火
步骤16
香喷喷的三鲜卤就好了
步骤17
四种菜码
步骤18
卤、菜码都好了，就可以煮面条了
步骤19
面条熟了，配上卤、菜码
步骤20
拌均匀，开吃，再来几瓣青苗蒜，一定会吃撑了还不想放下筷子。
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