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干锅手撕卷心菜

by yaya 849 收藏 53893 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.1%
蛋白质
2.1%
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

原料:卷心菜200g、五花肉50g、发好的木耳100g、干辣椒10个、葱一小段、姜一小块、盐1/4小勺、耗油一大勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺。做法:1、卷心菜洗净撕成大块。2、五花肉切片,葱姜切片,,木耳摘洗干净,干辣椒擦净。 3)锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油 4)倒入葱姜,干辣椒炒出香味 5)下木耳翻炒1分钟 6)下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃! 不得不啰嗦: 1)卷心菜不要炒出水,放进去到出来一分半钟足够 2)如果没有干锅,要稍微多炒一会,千万别炒出水,那样失去了脆脆的感觉,吃起来口感不好! 3)没有耗油,那就放一小勺生抽,1/2小勺老抽也不错

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主料2人份
辅料
五花肉50克
黑木耳10个
干辣椒10个
1小段
1小块
食盐1/4小勺
蚝油1大勺
鸡精1/2小勺
白糖1/2小勺
植物油少许
展开全部辅料
步骤1

卷心菜洗净撕成大块

步骤2 干锅手撕卷心菜的做法大全

五花肉切片,葱姜切片,木耳摘洗干净,干辣椒擦净

步骤3

锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油

步骤4

倒入葱姜,干辣椒炒出香味

步骤5

下木耳翻炒1分钟

步骤6 干锅手撕卷心菜的做法图解

下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃

成品图
烹饪技巧

卷心菜不要炒出水,放进去到出来一分半钟足够
如果没有干锅,要稍微多炒一会,千万别炒出水,那样失去了脆脆的感觉,吃起来口感不好!
没有耗油,那就放一小勺生抽,1/2小勺老抽也不错

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