三鲜手擀面

by 白~雾(来自腾讯.) 4 收藏 4152 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

记得小时候,每到夏天母亲就会做手擀面,母亲在灶膛里添火,父亲就在锅边切面条,等把所有面片切完,面条也煮熟了,食材也非常简单,就是自家腌制在咸菜,放点毛豆子,味道特别鲜美,直到现在还是一如既往的喜欢手擀面,只是现在多用煤气找,不能边切边下面条,只能一下子把所有在面条切好,然后放入锅里一起煮熟,但味道还是小时候在味道。

展开
主料1人份
辅料
猪油3勺
适量
猪肉丝46克
毛豆子15克
咸菜15克
展开全部辅料
步骤1 三鲜手擀面的做法大全

面粉里放入少许盐,水搅拌均匀

步骤2 三鲜手擀面的做法图解

揉成光滑在面团

步骤3 三鲜手擀面的家常做法

锅中放入肥肉,开中小火,把猪油熬出来(没有肥肉,也可以用家里在猪油)

步骤4 三鲜手擀面的简单做法

准备所需主料

步骤5 三鲜手擀面怎么吃

猪油熬好了,取出肥肉,放入毛豆子煸炒

步骤6 三鲜手擀面怎么做

放入咸菜一起煸炒

步骤7 三鲜手擀面怎么炒

放入适量水,盐,盖上锅盖

步骤8 三鲜手擀面怎么煮

把面团擀至成牛舌型。(案板上撒上少许干粉)

步骤9 三鲜手擀面怎么炖

煮开后放入肉丝继续煮3-5分钟左右

步骤10 三鲜手擀面怎么煸

把面片切成面条

步骤11 三鲜手擀面怎样煸

全部切好后,放入锅中

步骤12 三鲜手擀面怎样做

煮到面条全部浮起来即可

成品图
烹饪技巧

没有猪油也可以用色拉油代替,但味道可能没有那么鲜美

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