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三鲜水饺

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我们这里,年夜饭是必须吃水饺的,而且,要包三鲜馅的水饺。以前做三鲜馅,无论是搭配韭菜还是大白菜,都是习惯用猪肉、虾仁、鸡...

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主料 3人份

海参300克、猪肉300克、韭菜200克、鸡蛋2枚、面粉450克

辅料

芝麻油 1汤匙、1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、适量

三鲜水饺步骤1 三鲜水饺的做法大全

将小麦粉和成面团饧15分钟。

步骤2 三鲜水饺的做法图解

猪肉馅加盐、酱油、味精顺一个方向搅拌上劲儿

步骤3 三鲜水饺的家常做法

海参洗干净

步骤4 三鲜水饺的简单做法

海参切碎放入肉馅中,加姜末搅拌。

步骤5 三鲜水饺怎么吃

炒熟鸡蛋。

步骤6 三鲜水饺怎么做

韭菜摘洗干净切碎与鸡蛋一起放在肉馅中。加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅

步骤7 三鲜水饺怎么炒

饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮

步骤8 三鲜水饺怎么煮

水饺皮中间添加馅料。

步骤9 三鲜水饺怎么炖

前后片捏严,包好水饺。

步骤10 三鲜水饺怎么煸

煮锅加水烧开,水饺入锅煮。 煮熟即可盛出享用。

三鲜水饺成品图
烹饪技巧

搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味,水饺馅味道更好
煮水饺要宽汤大火
水饺入锅后烧开锅加冷水,再开锅再加,反复2、3次,水饺即熟

原创菜谱创建时间:2015-02-28 17:32:54
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