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三鲜汤百叶的做法

三鲜汤百叶

by 麦子老妈

常州横山桥百叶,兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。 横山桥的百叶柔嫩味美,鲜而又纯,纯而爽口,制作精良。 如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后...... 在菜场看到了常州百叶,于是买了自己试做!这次用了家乐的牛肉味浓汤宝,一样鲜美!

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三鲜汤百叶营养建议

三鲜汤百叶的食材2人份

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三鲜汤百叶的做法

1 三鲜汤百叶菜谱图解

干贝、海米用料酒浸泡

2 三鲜汤百叶菜谱图解

黑木耳提前浸泡

3 三鲜汤百叶菜谱图解

香肠切成小片,最好是用火腿

4 三鲜汤百叶菜谱图解

买回的常州后百叶

5 三鲜汤百叶菜谱图解

切成菱形小块

6 三鲜汤百叶菜谱图解

先把百叶加点盐焯水,捞出备用

7 三鲜汤百叶菜谱图解

起油锅,爆香蒜末、葱白碎

8 三鲜汤百叶菜谱图解

放入干贝、海米炒香

9 三鲜汤百叶菜谱图解

加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒

10 三鲜汤百叶菜谱图解

加入适量清水,最好是高汤,我家没有

11 三鲜汤百叶菜谱图解

我就加了半盒浓汤宝

12 三鲜汤百叶菜谱图解

等煮开后,放入百叶

13 三鲜汤百叶菜谱图解

大火煮开后,转小火再煮一会,加点枸杞,加盐调味

14 三鲜汤百叶菜谱图解

起锅前撒葱花,淋香油即可

成品图

三鲜汤百叶的烹饪技巧

汤里面的配料根据自己喜好调整

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