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三鲜馅的韭菜卷饼

by 小英子的美食界 314 收藏 4667 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

平日里烙韭菜饼大都做成半月盒子状的,拿着一个从一头开吃。这种饼皮略硬,容易开裂流出汤汁,往往吃的时候流的满手都是。记得小时候妈妈烙韭菜饼都是做成满月状的,饼皮软和能卷起来吃。很怀念那种吃饼的姿势,很过瘾哦。饼皮软和的原因就是面粉要全烫面,经过糊化的面就变得柔软了。非常柔软有料的韭菜卷饼包你吃的美美的。

展开
主料4人份
辅料
虾皮1大把
适量
橄榄油30毫升
开水280克
展开全部辅料
步骤1 三鲜馅的韭菜卷饼的做法大全

刚烧开的水放置2分钟后到入到面粉里,边到边用筷子搅拌成无干粉状态。放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置

步骤2 三鲜馅的韭菜卷饼的做法图解

鸡蛋打散炒熟,炒的过程就把鸡蛋搅碎

步骤3 三鲜馅的韭菜卷饼的家常做法

黑木耳切成碎丁,将鸡蛋、黒木耳、虾皮放在盆里

步骤4 三鲜馅的韭菜卷饼的简单做法

拌均匀

步骤5 三鲜馅的韭菜卷饼怎么吃

韭菜洗净控去水分切碎

步骤6 三鲜馅的韭菜卷饼怎么做

放在4里倒上橄榄油拌匀后放上少许盐拌均匀

步骤7 三鲜馅的韭菜卷饼怎么炒

饧好的面搓成长条,分成大小均匀的段

步骤8 三鲜馅的韭菜卷饼怎么煮

取2个面团擀成圆饼,,,周边压紧

步骤9 三鲜馅的韭菜卷饼怎么炖

在其中的一个里放上馅

步骤10 三鲜馅的韭菜卷饼怎么煸

再将另一个盖在这上面,周边压紧

步骤11 三鲜馅的韭菜卷饼怎样煸

放在预热好的电饼铛里烙至2面着色就好

步骤12 三鲜馅的韭菜卷饼怎样做

吃的时候卷起来,中间一切2半

成品图
烹饪技巧

小英子心语:烙好的饼最好是用干净的布盖上,因为有潮气的作用饼会变得很软和

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