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三鲜元宝饺子

by 苏苏爱美食 15618 收藏 144006 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.2%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

俗话说,正月十五之前都是年,而我们过年是非吃饺子不可的。年三十要吃,大年初一一定要吃,初五吃的是破五的饺子,初七吃的是管人的饺子,正月十五吃的是过完年的饺子。   元宵节这天,我们早上会煮汤圆吃,吃完出门看活报民俗表演,中午是吃酒席,然后晚上是最隆重的,要吃三鲜元宝饺子,寓意一家团团圆圆,幸福安康。 这道喜庆鲜美的三鲜元宝饺子是每年元宵节妈妈必做的,用南瓜面做金元宝饺,用白面做银元宝饺。将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中,对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。 三鲜饺子是我们威海最有名的饺子,我们喜欢用上好的韭菜和现剥的鲜虾仁,加上一些猪肉一起和成馅,包起来皮薄馅大,吃起来鲜嫩多汁,真真是怎一个鲜字了得?

展开
主料3人份
辅料
南瓜100克
凉水50克
面粉450克
80度左右热水50克
展开全部辅料
步骤1 三鲜元宝饺子的做法大全

南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团,剩下200克面粉先倒入热水,将面用筷子混合成雪花状,再加入冷水揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟

步骤2 三鲜元宝饺子的做法图解

猪肉切成肉丁,倒入酱油酱15分钟

步骤3 三鲜元宝饺子的家常做法

将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段,葱和姜切成细末

步骤4 三鲜元宝饺子的简单做法

韭菜切细小段,加入酱好的肉丁,倒入虾仁

步骤5 三鲜元宝饺子怎么吃

加入葱姜末,放入盐

步骤6 三鲜元宝饺子怎么做

倒入橄榄油和香油拌匀

步骤7 三鲜元宝饺子怎么炒

饧好的白面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子

步骤8 三鲜元宝饺子怎么煮

对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状

步骤9 三鲜元宝饺子怎么炖

饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子

步骤10 三鲜元宝饺子怎么煸

对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状

步骤11 三鲜元宝饺子怎样煸

蒸锅里放水,把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可

成品图

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