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三羊饺子的做法

三羊饺子

by 悠哈厨房

三羊开泰,恭喜发财,羊年到,吃饺子;吃神马馅的饺子呢,羊年就吃羊饺子,咱也来个三羊饺子。哪三羊呢,咱往下看。

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三羊饺子营养建议

三羊饺子的食材2人份

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三羊饺子的做法

1 三羊饺子菜谱图解

面粉300克加清水160克盐1克,活成稍软的面团,水量要根据面粉的吸水性添加;面团盖保鲜膜放一边醒发

2 三羊饺子菜谱图解

准备洋芋和洋葱;洋葱洗净后,用擦床擦成洋葱碎;洋葱碎里放2克盐,腌一会杀水分

3 三羊饺子菜谱图解

洋芋去皮切丝,放清水里浸泡,清水里放适量的盐;盐的用来在配方之外

4 三羊饺子菜谱图解

浸泡后的洋芋清洗2遍,放入已烧开水的锅里焯水;捞出洋芋丝,可以用凉水过一下,切成碎末;待用

5 三羊饺子菜谱图解

羊肉馅里放适量的白胡椒粉拌匀;放入3克盐拌匀;放入一汤匙植物油拌匀

6 三羊饺子菜谱图解

洋葱此时已将水分杀出,用手稍微一攥;不要攥的太干

7 三羊饺子菜谱图解

三种馅料已收在盆里,洋芋里再放入一克盐;搅匀;再放入一汤匙植物油;搅拌均匀,即成三羊饺子馅

8 三羊饺子菜谱图解

醒发后的面团揉光滑;面团切成长条,搓匀,切成大小合适的剂子

9 三羊饺子菜谱图解

自己擀的饺子皮,溜薄,还筋道

10 三羊饺子菜谱图解

取适量的馅料包成饺子

11 三羊饺子菜谱图解

包好的饺子排排坐

12 三羊饺子菜谱图解

锅中放宽水,大火烧开,下入饺子,三开之后点少许的凉水,再次煮开,捞出饺子

13 三羊饺子菜谱图解

饺子上桌了,开吃了,沾点醋和油辣子,忒好吃;祝大家吃的开心,羊年发财!

成品图

三羊饺子的烹饪技巧

  羊肉用白胡椒粉、洋葱去膻,土豆喜欢吃脆脆的,就采用浸泡后焯水,若喜欢吃面嘟嘟的,就省掉浸泡的程序,意想不到的好吃哦,真的没想到这么好吃。提醒:一定要趁热吃,蘸料用的是醋加油辣子

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