错过这个清甜菠萝派,要等明年喽

by 桌饭zhuofun 389 收藏 23331 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.1%
蛋白质
9.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
果味
<30分钟
较低热量
初级入门

初春的暖气刚停,就经历了一场倒春寒,忽然怀念在江南的日子,小风吹来,是暖暖的春意。 看手机天气,北方最暖的地方,大致是洛阳了。于是翻看洛阳好友的朋友圈,果然已是春暖花开,艳阳高照。 再过一个月,就正好是牡丹盛开的时节,又有理由去洛阳赏花,喝酒,聊天。 喜欢洛阳,是因为,北方的城市,只有洛阳的气候,最接近春意的江南。 朋友之间,欠了许多旅行债,比如答应走一圈扬州,在冬日里,旧式的澡堂,领了毛巾,洗一把扬州浴,让师傅搓去污垢,再敲敲打打。 楼上的休息间,看扬州老师傅用各种刀剪工具,去去死皮,活动活动筋骨。 其实,扬州和洛阳,都是和她一起旅行的美好的地方,在扬州古老的旧旅社,早晨起床,一起推开木窗,看瘦西湖的冬天孤独。 买买扬州的布娃娃,饿了,就随处逛进一家小店,她吃的饱饱,我帮她擦去嘴角的辣椒油。 在洛阳,牡丹花开的时节,天空下起蒙蒙细雨,大可不必特意去牡丹园赏花,每次都去同一家咖啡馆,大大的落地窗,对面花坛里牡丹开的正盛。 点上两杯咖啡,一份松饼,正是菠萝成熟的季节,店里也总是会推荐一份新鲜出炉的菠萝派,切开来,还有软软的流心,酸甜,没有一点涩味。 晚上,洛水河边,吃一桌水席,也算到过了江南。 所以,我相信,那个因为一场花事,或者一个菠萝派,就愿意陪你远行的人, 即使不是恋人,也是最值得相伴的知己,你说呢?

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步骤1 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽的做法大全

准备食材

步骤2 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽的做法图解

黄油软化后,倒入低粉和糖粉,用双手揉搓成粗颗粒,想面包糠一样的小颗粒

步骤3 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽的家常做法

加入一个蛋

步骤4 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽的简单做法

揉成面团,不用特别光滑细腻,只要蛋完全融合就可以了,保险膜盖住放冰箱冷藏半小时

步骤5 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎么吃

菠萝切成小块

步骤6 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎么做

放入一小块黄油,倒入菠萝块,加入白砂糖,炒出水分,变软

步骤7 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎么炒

玉米淀粉和水混合后,倒入锅里勾芡,翻炒片刻,浓稠之后就可以关火了

步骤8 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎么煮

取出面团,分成两份,其中一份三分之一大小,另一份三分之二

步骤9 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎么炖

大面团用擀面杖擀成比模具大一圈的大小,铺在模具里,边缘处按压紧之后,用擀面杖擀过去,边缘就自动切割下去了,变得平整后用叉子在底部插出小孔

步骤10 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎么煸

把炒好的菠萝馅铺满整个派。用勺子按压平整

步骤11 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎样煸

剩余的面团擀平切成长条,编织在派上面,边缘处用剪刀剪平整

步骤12 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎样做

表面刷上一层全蛋液。烤箱预热180度中层烘焙35分钟左右

步骤13 错过这个清甜菠萝派,要等明年喽怎样炒

直至表面金黄,就可以出炉了

成品图
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