过油肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.4%
蛋白质
26.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
其它口味
较高热量
新手尝试
主料
辅料
鸡蛋1个
淀粉2小勺
食盐适量
十三香适量
老抽适量
适量
展开全部辅料
步骤1 过油肉的做法大全

野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩。)

步骤2 过油肉的做法图解

猪里脊肉切成2CM大小,薄厚均匀的肉片

步骤3 过油肉的家常做法

肉片放入器皿中,打入一枚鸡蛋

步骤4 过油肉的简单做法

加入两茶匙淀粉

步骤5 过油肉怎么吃

用筷子搅拌至粘稠后备用

步骤6 过油肉怎么做

蒜薹切段

步骤7 过油肉怎么炒

木耳切小块

步骤8 过油肉怎么煮

锅热油(平时炒菜油的3倍)

步骤9 过油肉怎么炖

待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散

步骤10 过油肉怎么煸

待变成图示中那样金黄色时便可以盛出,控油备用

步骤11 过油肉怎样煸

蒜薹放入油锅翻炒

步骤12 过油肉怎样做

加入盐

步骤13 过油肉怎样炒

加入鲜蔬精(或鸡精)

步骤14 过油肉怎样煮

加入木耳

步骤15 过油肉怎样炖

翻炒均匀后加入过好油的肉

步骤16 过油肉的制作

烹入老抽上色,继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋

步骤17 过油肉的制作方法

倒入少许清水或高汤,再酌情调入适量盐

步骤18 过油肉的制作大全

大火收汁后即可出锅

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