步骤1
鸡翅中洗净后用刀划2刀
步骤2
用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下
步骤3
虾去头和虾线后也腌一下
步骤4
准备好配料
步骤5
用蚝油2勺，番茄酱2勺，甜面酱1勺，生抽1勺，糖适量调好酱汁
步骤6
大蒜和老姜准备好
步骤7
青红椒切块
步骤8
洋葱也切成大块
步骤9
胡萝卜切成条状
步骤10
土豆和红薯切块
步骤11
锅中放入黄油融化
步骤12
、放入大蒜和老姜爆香
步骤13
先放入洋葱和青红椒翻炒
步骤14
再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下
步骤15
加入少许盐翻炒均匀
步骤16
把鸡翅中放在上面
步骤17
再把虾放在鸡翅上
步骤18
盖上锅盖，转小火，焖15分钟
步骤19
浇上调好的酱汁
步骤20
再撒上些辣椒粉，把酱汁拌炒均匀，盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。
成品图
烹饪技巧
没有黄油可用色拉油，不过黄油更香，配菜炒匀后要用小火焖制，大厨用的是不锈钢锅我用砂锅感觉更好，端上桌的时候还在咕嘟着
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