骚气十足鱼香肉丝

by 忆之沫沫(来自腾讯.) 2 收藏 3745 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

贪吃鬼黄小厨的另一道爱的死去活来的菜,但每次去买来吃的时候都觉得肉太硬的不够嫩而且酸甜度也不合口味!最重要的还是肉太少了!不够吃。于是,黄小厨根据食谱改良后,制作了这道有嫩嫩的口感的家常菜!黄小厨也爱吃甜点,等我考完试在攻克甜点吧!先为各位仙女们献上宝典一部仅供参考

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主料4人份
辅料
黑木耳5朵
冬笋一点点
胡萝卜1/3根
辅料一碗(文内有
玉米淀粉少许
尖椒2个
展开全部辅料
步骤1 骚气十足鱼香肉丝的做法大全

老规矩该切切,肉切条状,过水清洗至泛白,木耳胡萝卜切条状

步骤2 骚气十足鱼香肉丝的做法图解

差不多这样的时候,倒入料酒,一点点盐和一点点淀粉腌制10-20分钟左右

步骤3 骚气十足鱼香肉丝的家常做法

此时你可以调汁啦!记得把尖椒剁碎备用,放入生抽少许香醋少许料酒少许一点盐一点糖把葱姜蒜放入记得拌匀!可以放入一点淀粉,你可能会问都是少许我怎么放,可是如果我真的详细到ml想必各位仙女也没有功夫真的拿量筒量吧?根据大家多年的做菜经验来吧!醋倒2份生抽和料酒倒一份,料酒可以少倒一点

步骤4 骚气十足鱼香肉丝的简单做法

腌好的肉倒掉一些液体,少许留一点也不能太干了,放入鸡蛋清(选放)和淀粉后抓匀,淀粉不用放太多要保持你下锅的时候碗里有液体,

步骤5 骚气十足鱼香肉丝怎么吃

油烧开后先放尖椒爆炒,香味溢出后放入里脊肉,至肉变白放入三样炒,炒的时候可以加少许水,约十秒后倒入酱汁

步骤6 骚气十足鱼香肉丝怎么做

翻炒后小火煮一会,一会是多久?当然是煮到熟啊!

成品图
烹饪技巧

肉里放鸡蛋清和淀粉再下锅,肉会很嫩的哟

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