色彩斑斓 甜美的蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

一朵朵白云像棉花糖般让人垂涎三尺,加上色彩缤纷的彩虹,勾画出一侧美丽的夏景,唤醒了春天,给人带来梦想,给人生增添无限色彩,吃上一块,让人心情愉悦。

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主料3人份
辅料
食用色素适量
奶油250克
饰珠糖几颗
细砂糖30克
展开全部辅料
步骤1 色彩斑斓 甜美的蛋糕的做法大全

先把蛋清和蛋黄分离,注意蛋白中不要有蛋清

步骤2 色彩斑斓 甜美的蛋糕的做法图解

蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅

步骤3 色彩斑斓 甜美的蛋糕的家常做法

然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用

步骤4 色彩斑斓 甜美的蛋糕的简单做法

蛋清中加入40g白砂糖,用电动打蛋器打发至干性状态

步骤5 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎么吃

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用由下往上的方法翻拌匀

步骤6 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎么做

将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中,用同样的方法搅拌匀

步骤7 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎么炒

倒入蛋糕模具中,震两下,将气泡震出

步骤8 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎么煮

放入预热好的烤箱,上下火160度,烤35分钟

步骤9 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎么炖

出炉啦,记得出炉后震两下,倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦

步骤10 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎么煸

戚风蛋糕,切掉面上备用,打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用;蛋糕体内可放水果丁可不放,面上抹上一层奶油,边上画上花纹,蛋糕底部挤上一层花圈

步骤11 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎样煸

蛋糕面上用奶油基础两片云朵

步骤12 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎样做

3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋,剪一个小小的口,然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝,挤出3种颜色(如图所示)

步骤13 色彩斑斓 甜美的蛋糕怎样炒

最后再放上装饰珠糖装饰一番就好,看起来很小清新哦,祝大家元旦快乐!

成品图
烹饪技巧

这款蛋糕也算是低脂的哦,奶油只是抹于表面适合老少食用呢。不用担心奶油多哦

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