沙茶草菇肉酱面

by 爱生活的馋猫vip 515 收藏 15473 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.2%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

初接触沙茶酱,是去火锅店火锅的时候看到调料区总有一大盆,它色泽香味都异常诱人,于是就加了一次当作调料,吃过一次后就再也戒不掉了,真的太喜欢沙茶的味道了~这种混合着虾米和生抽的复合鲜咸味,让人欲罢不能。沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱,国内的沙茶酱与原来的东南亚风味不同的是,沙茶香而不辣,略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。很适合用来烹饪肉类,味道香浓不腻,开胃下饭。

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主料未知
辅料
酱油5克
香草或葱花少许
清水大半碗
1克
展开全部辅料
步骤1 沙茶草菇肉酱面的做法大全

准备所有食材

步骤2 沙茶草菇肉酱面的做法图解

草菇洗净切小块

步骤3 沙茶草菇肉酱面的家常做法

烧开一锅清水

步骤4 沙茶草菇肉酱面的简单做法

放入面煮到2-3分钟,直到筷子可以夹断 捞出过一下冷开水,这样面不会黏糊

步骤5 沙茶草菇肉酱面怎么吃

放着备用

步骤6 沙茶草菇肉酱面怎么做

热锅,放入适量花生油,加入两勺沙茶酱

步骤7 沙茶草菇肉酱面怎么炒

不断翻炒至香

步骤8 沙茶草菇肉酱面怎么煮

倒入猪肉糜翻炒均匀

步骤9 沙茶草菇肉酱面怎么炖

加入草菇和酱油,盐翻炒均匀

步骤10 沙茶草菇肉酱面怎么煸

倒入清水煮沸,焖至剩少许汁即可倒出淋在面上

成品图
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