这道菜的最大特点是无技术门槛，而且味道有正宗，在家分分钟可以做出酒店的味道。
先把小龙虾用清水洗刷干净，剪去虾须控干水份备用
把薄皮青椒洗净，不要去籽，用手掰成块状备用
把大蒜子用刀压酥，把皮去掉备用
锅内加水烧开，放入洗净的小龙虾烧开
放入小龙虾酱和啤酒，大火烧开改小火煮15分钟即可关火，放入薄皮青椒块和大蒜子拌匀
关火滴上麻油，盖上锅盖焖30分钟左右，即可
下一定要挑鲜活干净的，千万不要有死的，不然会破坏整锅虾的味道
烹饪时间要严格按照流程规定，不然容易老了或入味不到位
