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砂锅白菜炖粉条

by 喱斗 10898 收藏 126252 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.2%
蛋白质
7.4%
家常味
<30分钟
较高热量
初中水平

眼见着这天是一天比一天更冷,这个时候就会让人憧憬炉火上咕嘟咕嘟沸腾的砂锅菜,砂锅的特殊材质,使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味,且砂锅保温极好,砂锅炖菜离了火还在沸腾冒泡,天再冷也能热热乎乎的吃完一顿暖锅热菜。大冷天来上一锅炖菜,让暖暖滋味从齿颊暖上心头。

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主料2人份
辅料
红葱头半个
干辣椒4个
麻椒15粒
白糖3克
食盐5克
八角2个
5瓣
老抽5克
料酒8克
植物油适量
4片
10克
展开全部辅料
步骤1

五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用

步骤2 砂锅白菜炖粉条的做法大全

炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要

步骤3

放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

步骤4

放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟

步骤5 砂锅白菜炖粉条的做法图解

加入白菜、盐和半碗水烧开

步骤6

紧接着放入泡软的粉条

步骤7

当白菜和粉条大约七成熟时熄火

步骤8 砂锅白菜炖粉条的家常做法

这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条

步骤9

刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中

步骤10 砂锅白菜炖粉条的简单做法

小火盖上盖子炖约五六分钟即可

成品图
烹饪技巧

一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味
洋葱条不要省略,会增香很多
最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁

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