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砂锅版芥菜蛋花汤

by 简单7700 5059 收藏 31508 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.1%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

周末休息的时候,可以睡到自然醒,慢慢的给自已做上一顿早午餐。休息的日子,更加不要亏待自已哦,早上起来,不想太早去买菜,又想有口汤喝,那么就适合来一碗快手汤---芥菜蛋花汤,有青菜,有鸡蛋还有汤,最主要的是味道也还不错。 芥菜的营养价值挺高的,有清热解毒等功效,但是味道微苦,我平常比较少吃,用来煲汤的时候,那微苦的味道有所减轻。

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主料1人份
芥菜心2个
辅料
适量
香油适量
适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 砂锅版芥菜蛋花汤的做法大全

芥菜心二颗洗净,我喜欢吃芥菜的心,这个最嫩,口感最好

步骤2 砂锅版芥菜蛋花汤的做法图解

将芥菜的根茎和叶子切细

步骤3 砂锅版芥菜蛋花汤的家常做法

取一碗,磕入一个鸡蛋

步骤4 砂锅版芥菜蛋花汤的简单做法

打散

步骤5 砂锅版芥菜蛋花汤怎么吃

加入适量的盐,搅匀

步骤6 砂锅版芥菜蛋花汤怎么做

用砂锅,加适量的水。我是二人喝,大概有二碗半的水

步骤7 砂锅版芥菜蛋花汤怎么炒

加盖,加热煮

步骤8 砂锅版芥菜蛋花汤怎么煮

微沸时,加入适量的油

步骤9 砂锅版芥菜蛋花汤怎么炖

加盐

步骤10 砂锅版芥菜蛋花汤怎么煸

加鸡粉

步骤11 砂锅版芥菜蛋花汤怎样煸

加胡椒粉

步骤12 砂锅版芥菜蛋花汤怎样做

水开,倒入芥菜末

步骤13 砂锅版芥菜蛋花汤怎样炒

煮滚后约煮1分钟,初次煮可以试下芥菜的根茎是否已经变软后,用勺子搅动下,加入蛋液

步骤14 砂锅版芥菜蛋花汤怎样煮

待蛋液凝固即用勺子搅动,关火

步骤15 砂锅版芥菜蛋花汤怎样炖

最后淋入少许香油

步骤16 砂锅版芥菜蛋花汤的制作

砂煲保温性能较佳。趁热喝哦。味道不错的

成品图
烹饪技巧

1、芥菜根不要切太大颗哦,小颗比较容易入味
2、鸡蛋淋入后就关火,砂锅保温性较好,关火仍会保持几十秒的火力,不关火容易沸腾,影响成品外观

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