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砂锅爆米花

by 秋天的蝎子(来自腾讯.) 497 收藏 5150 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.2%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

“嘭……”地一声巨响,随着一阵白烟袅袅升起,小小的玉米粒幻化成了一朵朵漂亮的小花,空气里便弥漫着诱人的香气,孩子们一哄而上,口袋、嘴巴都塞得满满的,尽情地享受着那刚刚出炉的美味。如今有了阳光永远穿不透的PM2.5,大家越来越注重健康了,由于市面上的大部分爆米花都有严重的铅超标问题,于是爆米花慢慢淡出了人们的视线。黑乐砂锅干烧急冷都不破,有了它就能重拾记忆中童年的味道。

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主料
辅料
糖粉10克
黑乐砂锅1个
展开全部辅料
步骤1 砂锅爆米花的做法大全

砂锅冲洗干净,倒扣在干燥、通风的地方,晾干备用

步骤2 砂锅爆米花的做法图解

准备爆米花食材

步骤3 砂锅爆米花的家常做法

砂锅用中火烧热,放入食用油(用黄油会更香)

步骤4 砂锅爆米花的简单做法

改小火,倒入玉米粒,用硅胶铲翻拌均匀

步骤5 砂锅爆米花怎么吃

加入糖粉

步骤6 砂锅爆米花怎么做

翻拌几下,让每颗玉米粒都裹上糖粉并铺平

步骤7 砂锅爆米花怎么炒

盖上锅盖,当听到砂锅里第一声“噼啪”时,爆米花开始炸开了,耐心等待,期间要戴隔热手套晃动砂锅,让玉米粒受热均匀

步骤8 砂锅爆米花怎么煮

等噼啪声结束,爆米花就做好了

步骤9 砂锅爆米花怎么炖

香气四溢的爆米花

成品图
烹饪技巧

如果想做焦糖味的,可以在加入黄油的同时加入白糖,炒成焦糖色,然后倒入玉米粒翻炒,爆出来的爆米花就是焦糖味的了。
砂锅必须是可以耐高温的,普通砂锅不可以用来做爆米花,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题
做爆米花要用专门的小颗的玉米粒,不然会爆不开

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