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砂锅菜花

by meggy跳舞的苹果 1618 收藏 11183 浏览
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

要说这锅菜全是常见的食材,一年四季都可以把时令蔬菜巧搭配。有时菜不多时,也可以把几种凑一锅,味道香、种类多,还能满足家里人的不同喜好! 有鲜肉放鲜肉,没鲜肉放腊肉、腊肠,想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配,永远吃不腻!

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主料3人份
辅料
葱花适量
蚝油适量
适量
少许
生抽少许
热水少许
展开全部辅料
步骤1 砂锅菜花的做法大全

1. 菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好

步骤2 砂锅菜花的做法图解

菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块

步骤3 砂锅菜花的家常做法

煎锅中倒少许油,将香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂亮,我的化冻时切的,所以不好看了

步骤4 砂锅菜花的简单做法

煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出

步骤5 砂锅菜花怎么吃

煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄

步骤6 砂锅菜花怎么做

先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒变色

步骤7 砂锅菜花怎么炒

将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水

步骤8 砂锅菜花怎么煮

待味道均匀分布在菜料中时,将香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅

成品图
烹饪技巧

菜花焯水后过凉水,能保持脆嫩的口感
香肠少油少盐,纯肉制作无淀粉,所以入菜时可根据口味来调整油和盐的用量

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