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砂锅冬瓜

by 松鼠鱼77 1149 收藏 87511 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.7%
蛋白质
2.7%
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

天凉了,人的胃肠供血量增多,消化和吸收功能增强,胃口大开,不知不觉会吃多,再加上运动量少了,如果再像以前一样吃一些高热量的食物,肯定是会增加体重的。但也不必过分担心,只要我们平时减少一些高热量的食物,多吃一些低脂美食,即使吃得多也不会长胖的。比如我们今天分享的这道砂锅冬瓜,即使多吃也不会长胖。 这锅菜一到秋冬离不了,热热乎乎一大锅,吃到汤汁都不剩。冬瓜每100克仅含12卡的热量,所以即使吃上一大锅也无妨。热乎乎的一大锅冬瓜,再搭配上几颗Q弹软滑的小丸子,非常好吃,炖上一大锅,连汤汁都不会剩下。这锅菜既饱了口腹之欲,又不用担心长肉,何乐而不为?

展开
主料3人份
辅料
1勺
生抽2勺
老抽1毫升
1块
大料2瓣
展开全部辅料
步骤1 砂锅冬瓜的做法大全

准备好所有的食材,冬瓜清洗干净,削去外皮,去掉籽、瓤,洗干净,切成大小合适的块。可以稍微大一些,冬瓜在炖煮过程中会缩小,切块太小了容易烂

步骤2 砂锅冬瓜的做法图解

炒锅烧热,放入适量的食用油,放入2瓣大料炸出香味,再放入姜片炒出香味。这道菜最不可缺少的就是大料和姜片,有这两样调味料,冬瓜才会更香更入味

步骤3 砂锅冬瓜的家常做法

把冬瓜块放进锅里,翻炒均匀。中小火,慢慢煸炒出冬瓜的水分,直到冬瓜出现淡淡的焦边

步骤4 砂锅冬瓜的简单做法

加入生抽2勺、老抽半勺翻炒均匀,让冬瓜上色。如果颜色不够再适当添加一些老抽

步骤5 砂锅冬瓜怎么吃

加入适量的清水,可以适当多加一点,把土豆粉条放进锅里,再把鱼豆腐、火锅丸子,放进锅里同煮,放盐调味,开大火煮开,再关小火慢慢炖熟

步骤6 砂锅冬瓜怎么做

直到冬瓜软烂、汤汁变得浓稠,就可以出锅装盘了

步骤7 砂锅冬瓜怎么炒

上桌

成品图
烹饪技巧

这道菜的特点是清淡、入味。冬瓜软烂,丸子劲道。做这道菜最不可缺少的是大料瓣和姜片,虽然是素菜,但把大料过油炸一下会有肉的香味,而且,姜片的加入非常提香,让这道菜的味道会有不同

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