砂锅冬瓜羊肉片

by 松鼠鱼77 10 收藏 3940 浏览 免费下载app查看更多菜谱
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

可别小看这一锅,比砂锅白菜还好吃,冬瓜香浓入味,粉条筋道弾滑,羊肉鲜嫩不膻,多种蔬菜搭配营养丰富。尤其羊肉具有益气补虚、促进血液循环,抵御寒冷的功效,一直以来都被作为冬季进补的美食之一,冬天多吃羊肉抵御风寒,手脚不怕冷。快来试试这道“懒人菜”吧!

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主料3人份
食用油适量
泡发好的木耳1小把
辅料
适量
生抽2勺
老抽1勺
大葱半根
1小块
料酒2勺
蚝油2勺
展开全部辅料
步骤1 砂锅冬瓜羊肉片的做法大全

准备好所需要的食材,以免制作时手忙脚乱。第一步先来处理冬瓜,冬瓜去掉厚厚的外皮清洗干净,切成大小合适的方块,稍微大一些最好,切块太小的话,炖煮时间稍微长一些就找不到了

步骤2 砂锅冬瓜羊肉片的做法图解

炒锅烧热,倒入适量的食用油,油热后,放葱段、姜片爆香锅底滴

步骤3 砂锅冬瓜羊肉片的家常做法

把冬瓜块放进锅里,翻炒均匀,加入2勺耗油、2勺生抽、1勺老抽,1少盐混合翻炒均匀

步骤4 砂锅冬瓜羊肉片的简单做法

多炒一会儿,冬瓜的边上变软的时候,加入适量的清水,把粉条清洗一下尘土,放进锅里,盖上盖子,大火煮开

步骤5 砂锅冬瓜羊肉片怎么吃

煮开后粉条已经稍微变软了,转入砂锅中,继续小火慢慢炖煮20分钟

步骤6 砂锅冬瓜羊肉片怎么做

打开盖子,粉条煮软后,加入清洗好撕成小朵的木耳、切成条的豆腐皮放进去,盖上盖子,继续小火慢炖

步骤7 砂锅冬瓜羊肉片怎么炒

把羊肉片过开水焯烫到变色迅速捞出来。时间不要太长,时间长了肉质容易变老。砂锅冬瓜打开盖子,看一下,如果粉条已经变软,冬瓜块也变软了,汤汁差不多已经变得浓稠,然后把羊肉片放进去,加入1小勺鸡粉,小心地搅拌均匀就好了

步骤8 砂锅冬瓜羊肉片怎么煮

一锅暖暖的砂锅冬瓜羊肉片就做好了,冬天就要吃这菜,简单省事儿,吃完暖呼呼,手脚不怕冷,即使吃上一锅也不用担心长肉

成品图
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