砂锅炖牛腩

by 籣草児 378 收藏 738 浏览
香辣味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

家中老小都爱吃牛肉,口感软烂有嚼劲的牛腩更是大爱。不需要太多调味品,有萝卜有火锅调料就足够了。

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主料
辅料
火锅底料150克
青蒜100克
2克
老抽3克
干红椒8个
干黄椒5个
花椒15克
八角2个
桂皮2块
展开全部辅料
步骤1 砂锅炖牛腩的做法大全

牛腩洗净切块,漂净血水;牛腩入锅,加入清水

步骤2 砂锅炖牛腩的做法图解

大火煮开

步骤3 砂锅炖牛腩的家常做法

捞出牛腩,洗净浮沫

步骤4 砂锅炖牛腩的简单做法

倒入压力锅中

步骤5 砂锅炖牛腩怎么吃

花椒八角桂皮放入调料包;锅中注入清水,加入干辣椒和调料包

步骤6 砂锅炖牛腩怎么做

加入盐

步骤7 砂锅炖牛腩怎么炒

淋入老抽,盖上压力煲锅盖,保压35分钟

步骤8 砂锅炖牛腩怎么煮

压熟的牛腩倒入砂锅

步骤9 砂锅炖牛腩怎么炖

倒入牛腩原汁,大火煮开

步骤10 砂锅炖牛腩怎么煸

萝卜洗净切滚刀块;青蒜洗净切段备用

步骤11 砂锅炖牛腩怎样煸

牛腩煮开,倒入萝卜煮开,转小火加盖炖煮30分钟

步骤12 砂锅炖牛腩怎样做

加入火锅底料,煮开

步骤13 砂锅炖牛腩怎样炒

放入青蒜煮至断生

步骤14 砂锅炖牛腩怎样煮

炖好的牛腩离火即可上桌食用

成品图
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