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砂锅海鲜粥的做法

砂锅海鲜粥

by Amor.。

太热的夏天,有时不太想吃干巴巴的饭,那就煮一锅香喷喷的砂锅粥做午饭吧!有嚼头的米粒~飘着鲜虾鱿鱼夹着香菇散发的香气~补钙又饱肚子~元气满满的一锅粥~

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砂锅海鲜粥营养建议

砂锅海鲜粥的食材2人份

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砂锅海鲜粥的做法

1 砂锅海鲜粥菜谱图解

生菜洗干净,排骨洗干净沥水,干香菇泡发,虾把头部尖刺地方切掉,虾头里那陀黑色的东西用到挑出来丢掉~(喜欢的可以把虾壳先剥了,个人喜欢把部分虾壳也吃掉,或者吃的时候吐一些出来,哈哈哈)葱洗干净

2 砂锅海鲜粥菜谱图解

鲜鱿鱼可以切花~因为赶时间,直接切条了,(关于切花方法可参考我另外的菜谱里头有说)。姜切片,生菜切小

3 砂锅海鲜粥菜谱图解

砂锅放水,烧开后,先放入香菇排骨,姜片,滚5分钟

4 砂锅海鲜粥菜谱图解

接着加入米,开大火滚开,继续调中滚,让米粒一直处于翻滚中,不时用汤勺翻动锅底,以免粘锅

5 砂锅海鲜粥菜谱图解

米粒煮约20分钟,看到米变成饭状,下入鱿鱼,虾煲约一分钟接着下生菜,葱,盐~就可以上锅啦

成品图

砂锅海鲜粥的烹饪技巧

煲粥选用砂锅,煲出来的粥更香浓,个人喜欢粥不下太多盐,味道偏淡,吃的时候用个调料碗装酱油,虾很排骨粘着吃,或者粥里下一点点酱油,超级香~

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