砂锅鲫鱼炖豆腐汤
by 味德鲜煲汤 9 收藏 9215 浏览 免费下载app查看更多菜谱炖
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺
营养药理：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
展开
步骤1
挑鲫鱼为一斤左右为佳，便于淘洗和放入砂锅。活蹦乱跳为最佳，喝鱼汤首先讲究个鲜字
步骤2
取鱼鳞、扣掉鱼鳃，淘洗干净！
步骤3
这一步决定鲫鱼汤的浓郁，鲫鱼两边都要用滚油煎一下，把鱼皮煎烂为佳！
步骤4
加入热水1500ML，使汤炖出乳浊液为最佳！
步骤5
加入四大辅料，放入电智能砂锅，设定时长为1个小时
步骤6
放入食用盐即可！汤的鲜味就会出来
成品图
烹饪技巧
汤变鲜：煲汤最好用凉水。热水使鸽肉表面突然受到高温，鸽肉外层蛋白质会马上凝固，使鸽子的里外层蛋白质不能充分溶解到砂锅里
汤变浓:将油烧开，放入食材令油与汤汁混合成乳浊液，放入砂锅，汤就可以变得浓郁鲜美
汤变爽：喜欢喝清爽营养汤的朋友，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入砂锅，可以去除油腻
猜你喜欢
豆腐汤的做法
更多 >
精选菜谱
相关推荐
更多 >-
红烧鲫鱼 免费下载app查看 25313浏览
-
鲫鱼豆腐汤 免费下载app查看 29229浏览
-
浓白 鲫鱼豆腐汤 煎鱼不粘锅小秘决 免费下载app查看 26418浏览
-
清蒸鲫鱼 免费下载app查看 67687浏览
-
烤鲫鱼 免费下载app查看 4808浏览
-
红烧鲫鱼 免费下载app查看 31020浏览
-
红烧鲫鱼 免费下载app查看 4957浏览
-
鲫鱼奶汤 免费下载app查看 16411浏览
-
热拌鲫鱼 免费下载app查看 41077浏览
-
清蒸鲫鱼 免费下载app查看 12033浏览
-
家炖鲫鱼 免费下载app查看 2861浏览
-
红烧鲫鱼 免费下载app查看 2831浏览
-
蜜豆香兰椰糕 免费下载app查看 6026浏览
-
椰香葡萄干司康 免费下载app查看 6108浏览
-
百搭鸡蛋 快手美味 免费下载app查看 4397浏览
-
酸汤凉面 免费下载app查看 5013浏览
-
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】 免费下载app查看 6156浏览
-
烤箱版麒麟茄子 免费下载app查看 4762浏览
-
华夫饼 免费下载app查看 7096浏览
-
酱烧黄金鲽鱼 免费下载app查看 3434浏览
