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砂锅腊肠焗饭

by Dream芸_ 537 收藏 6506 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
25.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

腊味煲仔饭,是广东特色的美食之一,暖暖的一锅煲仔饭上面铺着腊肠和腊肉,每粒米饭中都渗透了腊肉腊肠的香味,足以让人爱上它,今天用坤博砂锅做广式煲仔焗饭,坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破!,它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能,能省时,煮的饭比普通的砂锅更香软。端出来的那一刻,咱立马明白了什么叫没有最香只有更香~

展开
主料2人份
辅料
老抽1勺
蒜苗半根
生抽1勺
鱼露1勺
香油适量
蚝油1勺
适量
萝卜干2袋
生姜2片
半根
展开全部辅料
步骤1 砂锅腊肠焗饭的做法大全

香味扑鼻的腊肠焗饭,有着砂锅独特的香味!

步骤2 砂锅腊肠焗饭的做法图解

腊肠、米饭,萝卜干混合起来的香气闻起来就是享受! 粒粒分明的米饭吸取了腊肠,萝卜干的浓香,每一口都浓郁咸香,温润可口,美味啊~

步骤3 砂锅腊肠焗饭的家常做法

做法:大米洗干净,放入坤博砂锅,加入开水,水和米的比例按照水面没过食指的第一个关节放

步骤4 砂锅腊肠焗饭的简单做法

放少许食用油。盖上锅盖先大火煮转小火焖煮十分钟,大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干,停火.让砂锅自然温度焖饭

步骤5 砂锅腊肠焗饭怎么吃

调汁:生抽、老抽一点点不要多哈、蚝油,鱼露、芝麻油、凉白开、盐、少于白糖。 浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再加浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再加

步骤6 砂锅腊肠焗饭怎么做

搅拌均匀

步骤7 砂锅腊肠焗饭怎么炒

大蒜切蒜花、老姜切丝

步骤8 砂锅腊肠焗饭怎么煮

广式香肠切长片

步骤9 砂锅腊肠焗饭怎么炖

打开砂锅放姜丝码上香肠

步骤10 砂锅腊肠焗饭怎么煸

倒入萝卜干和姜丝

步骤11 砂锅腊肠焗饭怎样煸

留下鸡蛋的位置哦,加点小青菜

步骤12 砂锅腊肠焗饭怎样做

找一块地儿打个鸡蛋 盖上锅盖。继续开小火慢慢焖十分钟,然后关火。盖上锅盖。继续开小火慢慢焖十分钟,然后关火

步骤13 砂锅腊肠焗饭怎样炒

打开砂锅可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢在焖五分钟。 撒蒜花(撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈)

步骤14 砂锅腊肠焗饭怎样煮

均匀浇上调料汁 拌下就可以吃啦!

成品图
烹饪技巧

米不用提前泡,洗净直接开水煮饭就可以了
煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿 .
香肠自己看着办。多放点。
蔬菜自己看着喜欢搭配就是
调汁比例可以自己尝尝做调节,其中老抽不要太多,不然黑乎乎
放入腊肠和蔬菜后,沿着锅边淋入适量的油,在继续小火焖可以让锅底产生一层香脆的锅巴
听到滋滋的响声后即可关火,关火后不要着急开锅,可以让腊肠和蔬菜的香味充分渗入米饭当中,米饭吃起来会更香哦~
煲仔饭本身没什么味道,要让米饭好吃,必须配上料汁

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