砂锅牛肝菌焖土鸡

by 刘老师爱美食 208 收藏 7335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.7%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

寒冷的冬夜,有什么比来一个砂锅焖土鸡更美好的事情呢?当土鸡邂逅牛肝菌,美味挡不住!土鸡和牛肝菌鲜味互相渗透,你中有我我中有你,相得益彰;淮山饱吸了鸡汁,粉糯入味,青蒜提味又解腻!快来试一试这道色香味俱佳的美味大餐吧!

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主料
牛肝菌干片40克
辅料
淮山200克
蚝油适量
姜丝适量
适量
蒜头适量
展开全部辅料
步骤1 砂锅牛肝菌焖土鸡的做法大全

牛肝菌干片浸泡在温水中半小时左右,建议水可以多一点,可以用泡过牛肝菌的水焖鸡

步骤2 砂锅牛肝菌焖土鸡的做法图解

土鸡斩块洗净,加入适量蚝油和盐、姜丝腌制半小时左右

步骤3 砂锅牛肝菌焖土鸡的家常做法

青蒜切段,淮山切块,捞出牛肝菌,不用挤水

步骤4 砂锅牛肝菌焖土鸡的简单做法

热锅冷油,爆香蒜头,加入腌制好的鸡块翻炒至变色出油

步骤5 砂锅牛肝菌焖土鸡怎么吃

把鸡块从炒锅中倒入砂锅。用炒锅炒鸡块可以快速翻炒均匀,还可以炒出鸡肉中的油脂

步骤6 砂锅牛肝菌焖土鸡怎么做

把鸡块倒入砂锅后,加入浸泡过牛肝菌的水。注意底下的渣不用,可能会有泥沙

步骤7 砂锅牛肝菌焖土鸡怎么炒

大火煮沸后加入牛肝菌,焖15分钟

步骤8 砂锅牛肝菌焖土鸡怎么煮

再加入淮山,焖5分钟

步骤9 砂锅牛肝菌焖土鸡怎么炖

加入青蒜焖1分钟

成品图
烹饪技巧

冬天用砂锅做菜,又保温又好吃,热腾腾香喷喷暖洋洋,吃到最后锅还是热的呢。配的蔬菜喜欢吃什么就放什么,莴笋也不错呢

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