砂锅牛肉土豆
by meggy跳舞的苹果 454 收藏 1931 浏览
步骤1
牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
步骤2
搅拌拌匀
步骤3
土豆、胡萝卜切块
步骤4
砂锅坐火上，加热后倒植物油，
步骤5
将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
步骤6
洋葱切块，青蒜切段，小米椒切小段
步骤7
将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
步骤8
加盐、酱油
步骤9
再加半碗热水
步骤10
翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
步骤11
盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
步骤12
待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
成品图
烹饪技巧
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中
牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味
砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了
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