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砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲

by 简单7700 880 收藏 35223 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.8%
蛋白质
13.2%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

在寒冷的冬天在一些美食网站经常看到他人在晒吃火锅,火锅吃多了,容易上火,且我家人少,有时只有二个人吃饭,弄的多了吃不完,弄的少了吃不过瘾,且2人吃火锅没气氛又不热闹,这时候,砂锅可以派上用场了.我用砂锅煲上满满一砂锅喜欢的菜菜,端上桌,揭开盖,热气腾腾的,香喷喷的,有菜有汤有荤有素,不会比火锅差哦.

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主料3人份
辅料
适量
适量
鸡粉适量
适量
鸡块适量
红枣2颗
展开全部辅料
步骤1 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的做法大全

牛肉丸子切半改花刀

步骤2 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的做法图解

锅烧热下少量的油,爆香蒜,下入牛肉丸和鸡块,炒至微黄.

步骤3 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的家常做法

砂锅中放入适量的温水,下入牛肉丸和鸡块,中小火煮沸.

步骤4 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的简单做法

原锅中还有点油,我将香芋和玉米(只剩一小块)一起放入翻炒,加盐和鸡粉调味.

步骤5 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲怎么吃

砂锅中牛肉丸开后,转中小火,将调好味的食材倒入.加盖煮沸.

步骤6 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲怎么做

再加入蟹黄菇,加了二粒红枣.

步骤7 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲怎么炒

煮沸后调下味道即可.

成品图
烹饪技巧

1.牛肉丸可以不用改花刀,如果嫌麻烦的话.我改花刀一为好看二为入味.
2.牛肉丸也可以直接下入砂锅中煮,我认为先煎至微黄后再煮味道更好,更香一些.我试过直接煮,感觉有点腥味.
3.按食材是否易熟的顺序放入砂锅,以保持食材的口感和营养哦.

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