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砂锅皮蛋瘦肉粥

by 穿过海的声音83 543 收藏 5607 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.9%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

皮蛋瘦肉粥香糯软滑,饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,是寒冷的冬天非常不错的早餐选择。暖暖的喝上一碗,为你驱散冬日寒意。

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主料3人份
辅料
细香葱或香菜1根
食盐适量
鸡精适量
适量
料酒适量
胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法大全

肉馅中加入适量的盐、1勺料酒和适量的胡椒粉,拌匀后腌制20分钟左右

步骤2 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法图解

将大米和糯米淘洗干净,打入适量的香油搅拌均匀后浸泡30分钟;不用担心油会使粥变得油腻,油会在煮粥的过程中挥发,使米粒更加的绵烂

步骤3 砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法

将皮蛋和火腿肠去皮切丁,姜切末,小香葱或者香菜切碎备用

步骤4 砂锅皮蛋瘦肉粥的简单做法

浸泡好的米盖上锅盖先小火慢慢加热,防止砂锅会裂,然后再大火煮开

步骤5 砂锅皮蛋瘦肉粥怎么吃

煮开后加入肉馅,快速搅拌将肉馅打散,放入姜末,继续小火慢煮,过程中不时地用勺子晃动下锅底,以免糊底;大概20分钟左右即可下入皮蛋和火腿

步骤6 砂锅皮蛋瘦肉粥怎么做

继续小火煮一会儿后,待米粒已经完全的软烂,煮的时间还是要根据火候和锅的具体情况而定,所以还是要时常的关注,之后即可调入适量的盐和鸡精,并放入香菜或者香葱调味后即可关火

成品图
烹饪技巧

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