砂锅山药黄豆炖猪蹄

by lafang_cook 14 收藏 3795 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.2%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
新手尝试

想吃猪蹄~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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主料3人份
辅料
料酒两汤勺
味极鲜酱油一汤勺
葱姜蒜若干
陈醋半汤勺
辣椒(红,小)两根
八角香十个左右
展开全部辅料
步骤1 砂锅山药黄豆炖猪蹄的做法大全

猪蹄剁好后,用开水煮一下。目的是去除浮沫

步骤2 砂锅山药黄豆炖猪蹄的做法图解

盖上盖十分钟,待浮沫飘上一层。关火,倒掉浮沫

步骤3 砂锅山药黄豆炖猪蹄的家常做法

这样就干净很多了

步骤4 砂锅山药黄豆炖猪蹄的简单做法

煮猪蹄期间准备葱姜蒜

步骤5 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎么吃

黄豆提前泡一小时

步骤6 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎么做

山药与胡萝卜切片

步骤7 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎么炒

放入砂锅中倒入料酒泡一会。大约十分钟

步骤8 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎么煮

料酒放若干,大约两汤勺的量

步骤9 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎么炖

加水,盖上盖。用小火慢炖

步骤10 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎么煸

小火慢炖约两小时后,加入味极鲜酱油一汤勺、陈醋半汤勺。大火煮十五分钟

步骤11 砂锅山药黄豆炖猪蹄怎样煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

小火慢炖的时候,不要随便打开锅盖看哦,耐住性子慢慢等待。等到盖子上蒸汽大量往上冒的时候,就炖的差不多了。最后加上酱油调色,陈醋调味。大火煮十五分钟左右就好了

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