沙棘果酱

by 果哥品读 446 收藏 4553 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.5%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

前两天一位朋友向我推荐了一个沙棘果酱,她说这是她们那里的特产,特别的好吃,作为果酱发烧友的我当然不能错过了,但是,现在这个季节还不是沙棘果实的时节,怎么办呢,我想到了西北莜面,他们常年有沙棘汁的,我周末去吃饭多买了一瓶回来制作了沙棘果酱,跟大家分享一下,沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和冰糖组成,可为人体提供丰富的维生素C 、胡萝卜素、糖类等营养成分,丰富的维生素C 、维生素E 、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能,树人体正气,强身健体,防癌抗癌,健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症

展开
主料3人份
辅料
冰糖200克
柠檬汁40克
展开全部辅料
步骤1 沙棘果酱的做法大全

购买现成的沙棘汁或自己准备沙棘果榨取沙棘汁(我是卖的沙棘汁)

步骤2 沙棘果酱的做法图解

胡萝卜洗净去皮,并剥成胡萝卜丝

步骤3 沙棘果酱的家常做法

柠檬洗净对切,榨取柠檬汁,取40g柠檬汁,备用

步骤4 沙棘果酱的简单做法

将胡萝卜丝放入玻璃盆中,加入沙棘汁

步骤5 沙棘果酱怎么吃

加入冰糖及柠檬汁,保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次

步骤6 沙棘果酱怎么做

将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用

步骤7 沙棘果酱怎么炒

自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮

步骤8 沙棘果酱怎么煮

煮沸后将涩汁去除

步骤9 沙棘果酱怎么炖

熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火,将果酱捞出,倒入料理机中打成果泥

步骤10 沙棘果酱怎么煸

将果泥倒回铜锅中,重新开火熬煮,煮至沸腾即关火

步骤11 沙棘果酱怎样煸

将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏

成品图
烹饪技巧

胡萝卜切成丝状,熬煮后再打碎,这样更有利于熬煮以及色泽的去除

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