扇贝粉丝煲

by 柔蓝水晶 393 收藏 3923 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.3%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

粉丝的最佳搭配就属扇贝了,而蒜蓉和蒸鱼豉油,又是这道美食不可短缺的配角,同样的食材,换个不同的做法,味道一样好。由于粉丝不好搅拌,如果不提前加料会造成表面颜色不均匀,所以这道菜的制作是有小窍门的哦!

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主料2人份
辅料
2克
料酒 8克
6克
胡椒粉1克
生抽 3克
8克
展开全部辅料
步骤1 扇贝粉丝煲的做法大全

扇贝肉里加入盐、胡椒粉、料酒腌制一会。

步骤2 扇贝粉丝煲的做法图解

粉丝泡软,剪成小段

步骤3 扇贝粉丝煲的家常做法

倒入生抽拌匀

步骤4 扇贝粉丝煲的简单做法

砂锅里倒入油,放入蒜粒炸香。

步骤5 扇贝粉丝煲怎么吃

扇贝肉倒掉水分,倒入锅里翻炒。

步骤6 扇贝粉丝煲怎么做

放入粉丝,均匀的铺在锅中,盖上锅盖焖几分钟。

步骤7 扇贝粉丝煲怎么炒

等粉丝变软,无汤汁时关火,表面加入尖椒粒。

步骤8 扇贝粉丝煲怎么煮

加入红椒粒和蒜蓉。

步骤9 扇贝粉丝煲怎么炖

油烧至九成热,淋在蒜蓉上面

成品图
烹饪技巧

粉丝最好剪一下,不然吃的时候一筷子就夹没了,剪短有助于翻拌
提前用生抽将粉丝拌好,就不怕上色不均匀而且不入味了
扇贝提前加了盐腌制,粉丝也用生抽拌过,所以不建议再加盐了

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